ミヤルスト

📍 基本情報

• 所在地：南アフリカ／ステレンボッシュ（Stellenbosch）地域

• 創業年：1756年

• オーナー／醸造責任者：ミパーフ家（8代目）／Wim Truter（ウィム・トルーター）

• 畑の特徴：海からの冷涼な風と夜霧、花崗岩質の丘、深く水はけの良い土壌

• 栽培面積：約110ha

• 主要品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、ピノ・ノワール、シャルドネ

• 旗艦ワイン：Rubicon（ルビコン）

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🏰 ストーリー

海の喜び──“Meerlust”のはじまり

1693年、ドイツからの移民ヘーニングは、この地の美しさと立地の将来性に惚れ込み、農場を開きました。
その地を“海の喜び”を意味する「ミヤルスト」と名付け、フォールス湾からわずか5kmの花崗岩が露出した丘のそばに、優雅なマナーハウスを建設しました。

この近さゆえ、夏の盛りにも海から涼やかな風が吹き込み、夕方には海岸からの湿気が程よく葡萄を潤します。こうして理想的な成熟条件を得られる畑は、現在も変わらずワイン造りの核となっています。

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250年以上の伝統と景観

1756年、ミパーフ家がこの地を引き継ぎ、以来8代にわたり250年以上、世界レベルの高品質ワインを造り続けています。
ステレンボッシュ市から南へ約15km、国立公園に指定された豊かな自然の中、門を抜け、ヤシとオークの並木道を進むと、白いマナーハウスが出迎えます。

優雅なオランダ様式の邸宅、古くからのワインセラー、伝書鳩の小屋──訪れる者は、いにしえのケープの空気を五感で感じ取ることができます。

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畑の進化と品種

建物が250年変わらずそこにある一方で、畑は時代とともに進化を遂げました。
現在、110haの畑ではカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、ピノ・ノワール、シャルドネといった高級品種が栽培され、テロワールの個性を映すワインが生み出されています。

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ルビコン誕生の物語

ミヤルストの象徴とも言えるフラッグシップ「ルビコン」は、ボルドーの名門シャトー・ラフィット・ロートシルトで経験を積んだオーナーが、南アフリカで本格的なボルドーブレンドを造ろうと決意したことから始まりました。
試行錯誤を重ね、1984年に初ヴィンテージ“ルビコン1980”をリリース。その品質は瞬く間に話題となり、ミヤルストの名声をさらに高めました。

ヴィンテージごとにブレンド比率は変わりますが、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランを主体に造られるその味わいは、南アフリカワインの歴史における革新の象徴です。

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🍷 店主メモ

「ルビコンは力強さと気品を兼ね備え、熟成によって深みと複雑さを増していきます。
肉料理との相性はもちろん、濃厚なチーズやきのこ料理と合わせても素晴らしいハーモニーを奏でます。
グラスに注ぐたび、この土地の物語が広がるようなワインです。」

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📷 ギャラリー

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