ハーテンバーグ・エステートについて
1692年設立のハーテンバーグ・エステートは、南アフリカ最古のワイナリーのひとつです。ステレンボッシュのボッテラリー・ヒルズの北東斜面に位置し、地中海性気候と海洋からの冷涼なそよ風、痩せた砂利質土壌が、世界レベルのワイン生産に理想的な環境を生み出しています。 Hic!
セラーマスターのカール・シュルツは1994年からハーテンバーグのセラーとブドウ畑を率いており、南アフリカを代表するシラーズの名手として広く知られています。 Stellenbosch Visio彼はエステートのさまざまな土壌・方角・微気候を巧みに活かし、ハーテンバーグ・エステートワイン、グラヴェル・ヒル・シラーズ、そして「ストーク・シラーズ」という個性の異なる複数のシラーズを醸造してきました。ストーク・シラーズは、フラッグシップ赤ワイン「マッケンジー」やエレナー・シャルドネとともに、ハーテンバーグの超プレミアムワインの先陣を切る1本として位置づけられています。 South Africa Online
ストーク・シラーズについて
ストーク・シラーズの名は、エステートのオーナーであった故ケン・マッケンジーへのオマージュです。彼は第二次世界大戦でスピットファイアのパイロットとして活躍し、背が高く細い足から戦友たちに「ストーク（コウノトリ）」と呼ばれていました。シラーズは彼が最も愛した品種でもあります。 Hartenbergestate
このワインはハーテンバーグ農場内の特定区画から生まれます。グラヴェル・ヒルが鉄分を含む砂利土壌（フェリクリート）で育つのに対し、ストーク・シラーズは深い粘土質の黄土色トゥクル土壌で栽培されます。前者がタンニンと骨格をもたらすのに対し、ストークは凝縮した果実味と豊かさをもたらします。 Capewinemakersguild
ストーク・シラーズ 2018について
このワインはテラ・ロッサ型の粘土質に富む特定区画のみを使ったヴィンヤード・セレクションで、グラヴェル・ヒルのシラーズより約1ヶ月遅く成熟します。70%新樽・20%二回使用・10%三回使用のフランスオーク樽で20ヶ月熟成。アルコール度数は14%、残糖2.7g/L。テイスティングノートでは、完熟したダークベリー、香り高いスパイス、ペッパーコーンが生き生きと広がるブーケと、エレガントでスモーキーなパレット、熟したマルベリーとスパイス、繊細でドライなタンニン、強烈で長く続く余韻が特徴として記されています。 Hartenbergestate
2018年ヴィンテージはプラッターズ・ガイドで4.5スターを獲得しています。
