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ノイエンアーラー シュペートブルグンダー 2017

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4億年前のデヴォン紀に形成された粘板岩土壌の急斜面の畑からのみ厳選されたピノ・ノワールを使用。魚の時代といわれるこの紀の土地のミネラルを十分に吸収した深みある味わい。10カ月間、2回目~3回目使用の小樽にて熟成。