承知しました。以下が修正版です。
【説明欄】
南フランスのリヴィエラでソムリエとして働いた23歳のジュリアン・スカールが夢見たのは、通を唸らせる名もなきワインを客に勧める喜びでした。しかし現実は、ロシア人顧客にひたすら有名銘柄を供するだけの日々——その落差がジュリアンをボーヌのワイン学校へ向かわせます。ブルゴーニュで自家畑を持たない唯一の学生として、仲介役の樽職人が彼をシャトーヌフ・デュ・パプの名門ドメーヌ・デュ・ヴィエ・テレグラフへ送り込みました。そして2003年、そのブルニエ一家の縁で南アフリカのブシャール・フィンレイソンでの収穫に参加したことが、ジュリアンの人生を決定的に変えます。「南アフリカのワイン界には、人間関係のたやすさがある」——その感覚は生涯忘れられないものになりました。
翌2004年、再び南アフリカを訪れたジュリアンはヘメルアールデ・ヴァレーのニュートン・ジョンソン・ヴィンヤーズのオーナー、ゴードン・ニュートン・ジョンソンと夕食の席を共にします。数杯のブランデーが交わされた夜、ゴードンは23歳のジュリアンに「仕事の場と、自分でワインを作るセラーのスペース」を提供する申し出をしました。2005年、ジュリアンは全貯金5,000ユーロを注ぎ込んで初のヴィンテージを醸造。ブドウを一粒も所有しない「グレープ・バイヤー」モデルでのブティック・ワイナリーが産声を上げました。現在はポール・クルーバー・ワイナリーを拠点に醸造し、ソムリエを夢見た少年はいつしかアルザスと南アフリカの二大陸に活躍の場を持つ実力派ワインメーカーへと成長しています。
2010年からはエルギンにほど近いポール・クルーバー・ワイナリーを醸造拠点に据え、アルザスではグラン・クリュのリースリングを年間約25,000本生産。そのアルザス・ワインはいまや完全アロケーション制となるほどの評価を誇ります。妻ソフィー（ポール・クルーバーでの修業中に出会ったフランス人醸造家）も2021年から自身のブランド「ソフィー・スカール」として南アフリカで活躍しています。「南アフリカのブドウは法外に安い。グロワーたちが私がフランス人だと知って、相場より高く取るくらいだ」とジュリアンは笑います。
「マウンテン・ヴィンヤーズ」ピノ・ノワール2023は、前ヴィンテージのエルギン産から産地を拡大し、ヘメルアールデ・リッジとウォーカー・ベイ全域からのブドウを初めてブレンドした記念碑的ヴィンテージです。大西洋の寒流ベンゲラ電流がもたらす海洋性冷涼気候と、粘土・頁岩・分解花崗岩の複合土壌が、ピノ・ノワールの芳香と繊細な酸のバランスを最大限に引き出します。醸造はホールバンチ（全房）発酵10〜20%を取り入れ、新樽比率25%のフレンチオーク樽で熟成。「熟した果実に由来する複雑みと引き締まった酸が見事なバランスを保ち、フィニッシュにタンニンの心地よいグリップが残る——非常によく計算されたワイン」とワインマガジンのクリスチャン・イーズは評しました。
そして2025年——このヴィンテージはプラッターズ・ガイドにて「ピノ・ノワール・オブ・ザ・イヤー」に選出。南アフリカのワイン業界最高の栄誉のひとつとして知られるこの賞を受けたことは、ジュリアン・スカールの南アフリカにかけた20年の集大成といえます。ジャンシス・ロビンソンMWはこの快挙を「南アフリカ版の金メダル」と表現しました。
