エマニュエル・ルジェが手掛けるサヴィニー・レ・ボーヌの村名ワイン
かつて「ブルゴーニュワインの神」と称されたアンリ・ジャイエ氏の甥で、弟子でもある後継者「エマニュエル・ルジェ」が手掛けるワインです。
アンリ・ジャイエの引退後、畑の管理から醸造を全て任され、のちに所有畑を引き継ぎました。葡萄栽培は出来るだけ自然な方法で育てること、適切な収穫時期の見極め、収穫量を厳しく抑制し全て手摘みでの収穫、といったアンリ・ジャイエからの教えを徹底し、ワイン造りを行っています。
このワインのラベル下部にも表記されている「GFA LES GENEVRAYS」。これは畑の所有者名、エマニュエル・ルジェ氏の友人で、ボーヌの元星付きレストランオーナーのジャン・クロテ氏が運営する農業法人名です。
ただ畑管理から醸造に至るまで、全てエマニュエル・ルジェに委託していますので、品質はルジェのワインそのもの。ラベル上にも「ルジェ」の名が記してあります。
この「サヴィニー・レ・ボーヌ」。エマニュエル・ルジェの手掛けるワインは概ねブルゴーニュの北エリアのものが代表格といえますが、南エリアのサヴィニー・レ・ボーヌのルジェのワインもまた魅力的。
