ロングリッジ・ワイン・エステートについて
1841年から栽培が続くこの農場は、1992年に「ロングリッジ」として正式に命名され、自然と持続可能性を根幹とした哲学のもと歩んできた。 Siema Brandsヘルダーバーグ山麓南斜面に50ヘクタールを有し、セラーマスター兼オーナーのヤスパー・ラーツが2011年からオーガニック・ビオディナミ農法に転換。合成農薬・除草剤を一切使用せず、アヒル・グヌー牛・フクロウ・天敵昆虫など自然の生き物を農園の守り手として活用している。 Longridge
ヤスパーは南アフリカ最高峰のワインメーカーとして名を馳せ、2003年にニュージーランド・マールボロのクロ・アンリでヴィティカルチャリストおよびワインメーカーとして活躍。 Longridgeこの地でピノ・ノワールの造り手として頭角を現し、のちにロングリッジに参画。セラーでは市販酵母・酵素・清澄剤・濾過を一切使用せず、コンクリートエッグ・クレイアンフォラ・フレンチオーク樽のみを使用する徹底したノーインターベンション哲学を貫いている。 Longridge
キュベ・リカ ピノ・ノワール 2023について
「キュベ・リカ」はヤスパーの母へのオマージュとして名付けられた。「Rika」には「アフリカの小さな欠片」という意味も込められており、ラベルには家族の絆と歴史が描かれている。 Longridge
果実はエルギン・ヴァレーの単一畑から調達。かつてはリンゴの産地として知られたエルギンは、安定した冷涼な気候のもとでピノ・ノワールが見事に表現されることで、今や南アフリカを代表するピノ・ノワールの産地として脚光を浴びている。 Longridge
畑では自然に沿ったミニマルインターベンション農法を採用し、すべて手作業で丁寧に管理。醸造は酵素・保存料・安定剤を一切使用せず、小型の開放型タンクで自生酵母のみで発酵。その後10%の新樽と使用済みフレンチオークの組み合わせで14〜15ヶ月熟成。自然な醸造過程により、時間の経過とともに無害な澱が生じることがある。 Longridge
テイスティングノートは、エレガントでチャーミング、フローラルで軽やかなスタイル。熟した赤系果実、ジューシーなイチゴ、繊細なスパイスのアロマが広がり、口中ではサヴォリーな旨味と見事に調和する。 Longridge前ヴィンテージ評価：Platter 4 stars、Tim Atkin 91点。
