情報が揃いました。
【説明欄】
ラーツ・ファミリー・ワインズ（Raats Family Wines）について
2000年、ブルワー・ラーツがシュナン・ブランとカベルネ・フランという当時まだ不人気だった2品種に特化することを信条に「専門化こそ品質への道」としてラーツ・ファミリー・ワインズを設立。2010年には従兄弟のゲービン・ブルワー・スラバートが加わり、現在はブルワーの息子サミュエル（醸造・栽培）とジョシュア（マーケティング）も参画する真のファミリービジネスとなっている。 Raats
拠点はステレンボッシュのポルカドライ・ヒルズ。ドロマイト花崗岩とテーブルマウンテン砂岩に由来する独自のテロワールが世界的な評価を得ており、サウス・アフリカ最高峰のシュナン・ブランとカベルネ・フランの造り手として確固たる地位を築いている。 Raats
オールドヴァイン・シュナン・ブラン 2023について
ステレンボッシュ内3カ所の区画から収穫されたシュナン・ブラン100%。分解したドロマイト花崗岩とテーブルマウンテン砂岩の複合土壌に根付く、平均樹齢45年以上のオールドヴァイン（バーチカル・ヘッジとブッシュヴァインの混在）から果実を調達している。 Alliancewine
醸造は50%を中古フレンチオーク樽（300・500L）、25%をコンクリートエッグ、25%をステンレスタンクで発酵・熟成し、それぞれの個性をアッサンブラージュ。11ヶ月後にブレンドし、さらに2ヶ月シュール・リーで熟成してからボトル詰め。評価はTim Atkin MW 93点（2024年）、Christian Eedes（Winemag.co.za）93点。 Wine Cellar
テイスティング：マルメロ、白桃、黄りんごに、フェヌグリークのスパイスとミネラルが複雑さを加える香り。桃のメルバを思わせるしなやかな口当たり、バランスの取れた酸、熟したネクタリン・アプリコット・レモンゼスト・湿ったチョークが余韻に長く続く。 Winoship Wines
