ビバルトゥスは、スペインのカスティーリャ・イ・レオン州ルエダに 1970 年に創立されたイレラワイナリーの新プロジェクトとして誕生したワインです。 醸造家モンチョ・マルティネス氏とシャトー・ペトリュスで 44 年に渡り醸造家を務めたジャン=クロード・ベルエ氏がタッグを組み、リベラ・デュエロ産の ブドウを使って洗練されたスタイルのワインを生み出しています。ジャン=クロード・ベルエ氏の哲学を反映したワインには、エレガンス、フィネス、 複雑性が見事に表現されており、ファーストヴィンテージとなる 2016 ビバルトゥス はパーカーポイント 96 点を獲得し、以降のヴィンテージも高得 点を維持し続けています。。また、同じ哲学の下、丹念に造られたビバルトゥスのセカンド的存在のラ・フルール・ビバルトゥスもフレッシュ感とエレ ガンスを兼備した味わいが高く評価されています。
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