ジャン・マリー・フーリエ（ヴィーニュ・コント・ド・シャペル）について
ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ・フーリエの当主、ジャン・マリー・フーリエが手がける新しいワインです。ドメーヌ・コント・ド・シャペルが所有していた7.5haの畑を取得し、2022年からワイン造りを始めました。
ジャン・マリーはアンリ・ジャイエや、オレゴンのドメーヌ・ドルーアンで経験を積んだ後、家族のドメーヌに加わり、フーリエの名を世界的なものにした造り手です。ヴィーニュ・コント・ド・シャペルでも栽培から醸造、瓶詰めまですべてを自ら行い、ドメーヌ・フーリエと同じく、介入を最小限にとどめてテロワールを映す哲学を貫いています。現在は息子のルイも加わり、さらなる発展を目指しています。
ピュリニー・モンラッシェ ヴィエイユ・ヴィーニュについて
リュ・ルソーにある0.24haの区画から造られます。ブドウは1961年植樹の古木です。新樽率は最大20%に抑え、ろ過をせずに瓶詰めしています。
サンザシとレモングラスの繊細なアロマ。口に含むとマジパンや火打石、繊細なジャスミンの風味が広がり、卓越したハーモニーとニュアンスを備えた洗練されたピュリニーです。
※前ヴィンテージ（2023年）のコメントです。
