ドン・ペリニヨンについて
シャンパーニュ最高峰のプレスティージュ・キュヴェ。1668年から1715年にかけてオーヴィレールの修道院に仕えたベネディクト会修道士ドン・ピエール・ペリニヨンの名を冠し、1921年ヴィンテージを1936年にリリースしたのが始まりだ。現在はLVMHグループ傘下のモエ・エ・シャンドンが醸造を担い、シェフ・ド・カーヴはヴァンサン・シャペロン（前任のリシャール・ジェフロワから2019年に引き継ぐ）。グラン・クリュの区画のみを使用し、ヴィンテージの宣言をシェフ・ド・カーヴが毎年厳しく判断するため、生産されない年も多い。「ドン・ペリニヨンはアサンブラージュの芸術だ」とジェフロワは語っていた——ピノ・ノワールとシャルドネを各ヴィンテージの個性に応じてブレンドし、最低7年以上のシュール・リー熟成を経てリリースする。
ドン・ペリニヨン 2002 アンディ・ウォーホール・リミテッド・エディションについて
2002年ヴィンテージのドン・ペリニヨンは、シャルドネの極端な熟度が際立った「オピュレンス（豊潤さ）の年」として知られる。ジェフロワ自身が「あのような味わいは今まで経験したことがなかった。2002年のシャルドネは極めて熟していて、その豊潤さは常にこのワインの大きな個性だった。しかし今日このワインに最も驚かされるのは、その若々しい豊潤さが今なお残りながら、驚くほどのフレッシュさを保っていることだ」と語る稀有なヴィンテージだ。アントニオ・ガッローニ（ヴィノス）は98点を付与し「杏、熟した桃、タンジェリンオイル、バター、ドライフラワーが魅惑的なクレッシェンドをなし、フィニッシュを満たす。今後20年以上の卓越した飲み頃が続く。飲み頃：2022〜2042年」と評した。ジャンシス・ロビンソンは「並外れて力強く自信に満ちた、インテンスなノーズ。甘さや脂感は一切なく——モンラッシェに匹敵する。素晴らしいムース、幅広く長い余韻。モンラッシェに少量のCO₂を加えたような存在」と絶賛。ワイン・アドヴォケイトは「フラッシーでオピュレント」と形容し、ロバート・パーカーが100点を付与した。
このボトルは世界で初めてドン・ペリニヨンがシグネチャーラベルを変更したコレクターズエディションだ。ロンドンのセントラル・セント・マーティンズ美術学校のデザイン・ラボラトリーとアンディ・ウォーホール財団がコラボレーション。2000年ヴィンテージと2002年ヴィンテージに6種類の異なるカラーラベル（レッド・イエロー・ブルーのウォーホールインスパイアドなプライマリーカラー）を施したブラックボトルが製作された。「アイコンとアイコンの出会い」——ウォーホールの大胆な色彩感覚が、シャンパーニュ界の永遠のシンボルを包む、唯一無二のコレクターズアイテムだ。
