00ワインズ（ダブル・ゼロ・ワインズ）について
「00」という名に込められた意味は二重だ。ひとつは、ぶどうがなる木のそばから瓶詰めまでの時間的・空間的な「ゼロ距離」への追求。もうひとつは、ワイン造りの循環する自然と終わりなき探求を象徴する「二つの無限の円」。クリス・ヘルマンとキャサリン・ヘルマン夫妻が2015年に設立した00ワインズは、設立からわずか数年でオレゴン州ウィラメット・ヴァレーを代表するシャルドネの造り手として世界的な評価を確立した。
クリスはオレゴン州立大学で植物遺伝学を教えた父親とともに幼少期からウィラメット・ヴァレーのパイオニアたちを訪ね、40年以上にわたってワイン弁護士として地域のテロワールと畑を知り尽くした人物。偉大なシャルドネへの執念を持ちつつも、オレゴン産果実をブルゴーニュ最高峰のテクスチャーと熟成力で表現する方法を模索し続けた。その答えが「ブラック・シャルドネ」技法だ。コシュ・デュリやルーロらブルゴーニュの巨人たちが実践する古来の手法を2015年にオレゴンで復活させ、2017年の初リリース以来、アメリカの新世代ワインメーカーたちに白ワイン醸造への向き合い方を根本的に再考させた。醸造コンサルタントにはドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやデュジャックを顧問先に持つブルゴーニュ人ピエール・ミルマンを起用。
EGW（エクストラ・グッド・ホワイト）2023について
「EGW」は「Extra Good White（さらに良い白）」の略。VGWが複数畑をブレンドして「ヴィンテージの肖像」を描くのに対して、EGWはより高次のキュヴェだ。イオラ・アミティ・ヒルズ産のディジョン・クローンと、ウィラメット・ヴァレー西側の海底堆積土（マリン・セディメンタリー）育ちのオールドヴァイン・ウェンテ・クローンを等量ブレンド。前者がテンションと酸を、後者がパワーとテクスチャーを担う設計で、全体としてはVGWより豊かでヴォリューム感があり複雑だ。「ブラック・シャルドネ」技法で全房足踏み・一晩スキンコンタクトの後、1年間の新樽50%を含む樽熟成（シュール・リー）、さらに6ヶ月ステンレスタンクでのシュール・リーを経てボトル詰め。
2023年ヴィンテージのEGWは、マッチスティック、赤りんご、ロースト・ヘーゼルナッツ、パイクラストの重層的なアロマで始まる。パレットはフリントとレモン・スライスが牽引しながらも、ミディアムボディで集中感と張りを保ち、フェノリック由来のかすかなチュワイ感と、レモングラスのニュアンスが余韻まで続く。ワイン・フロントが2023年ヴィンテージに95点を付与。
