アタラクシア アースボーン ピノ・ノワール 2020 {"id":45153128349993,"title":"2020","option1":"2020","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"アタラクシア アースボーン ピノ・ノワール - 2020","public_title":"2020","options":["2020"],"price":1188000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]} ¥11,880 在庫 残り1点 味わい レッドチェリー、熟したストロベリー、スパイス、ハーブ、ヴァニラ、土など複雑でエレガントな香り。柔らかく心地良い酸、細やかでなめらかな渋み。ボディは中庸からフルボディ。優しくピュア、美しい透明感、官能的で、中盤の魅惑的な深み、フィニッシュの穏やかで上品な渋みの後味に緊張感もあります。醸造家ケヴィンの30年の経験と情熱が詰まった、これまで以上にアタラクシアの土壌を感じさせるワインに仕上がっている。 度数 13.97% 商品情報 生産者名 アタラクシア 商品名 ピノノワール・アースボーン 英語名 Ataraxia Pinot Noir Earthborn 原産国・地域 南アフリカ・ヘメルアンアードリッジ タイプ 赤フルボディ。 残糖：1.9ｇ/L TA：5.8ｇ/L ｐH：3.38 主要品種 ピノノワール ●キャップ：コルク。ろうキャップ。 ●栽培/製造：自社畑のオーガニック・ブドウを使用した初めてのヴィンテージ（5年前からオーガニックに転換中）。発酵前の長期低温浸漬と、添加物を一切使わない自然発酵。その後、ブルゴーニュ産の特別な２２５Lのフレンチオーク樽で11ヶ月熟成。新樽40％使用。終始、非干渉主義的なワイン造りのミニマリスト的アプローチ。製造においては少量のSO2以外は何も加えていない。生産量2616本の限定生産。 ●ラベル：このワインは、非常にピュアで、テロワールを忠実に表し、人の手をほとんど加えていないということを表現するために「真っ白」なラベルを採用した。 ●熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+10年。 ●料理：鴨肉、牛肉他、和食、中華、洋食など様々な料理。不干渉主義、テロワール主義。同社のフラグシップでオーガニックで出来たブドウを使用した最初のヴィンテージ。限定生産で限られたクライアントにのみ販売される。オーナー兼醸造家のケヴィンにとっても2020年VTは醸造家としての30周年の記念すべきヴィンテージで、伝統的な製法で、これまで以上に場所や土壌を表現することが出来た傑作品。 店主の コメント 生産量2616本の限定生産!! ヴィンテージ 2020 このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 購入数 カートに入れる 送料・配送方法について お支払い方法について ワイナリー情報はこちら アタラクシア ツイート シェアする
