{"product_id":"10091235901737","title":"ケイジ　 ローイ・ウィン　2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eケイジ・ワイン（Cage Wine）／佐藤圭史について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e渋谷神泉のワイン・ビストロを閉め、世界を旅し、AAバーデンホーストの当主アディに「ここでワインを造れよ」と言われてスワートランドへ。南アフリカ初の日本人ワイン醸造家として、プラッターズ・ワイン・ガイド2年連続4つ星を受賞。ラベルは愛娘が赤ワインをイメージして描いた絵だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eケイジ ローイ・ウィン 2023について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e「ローイ・ウィン（rooi wyn）」とはアフリカーンス語でそのまま「赤ワイン」を意味する。名前の通り、スワートランドの黒ぶどうが持つピュアな果実味とエレガントさをそのまま活かすことだけを考えたケイジ初のレッドブレンドだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eぶどうはスワートランドのヴォーターフォール・ヴィンヤードとランクルーフ・ヴィンヤード産のグルナッシュ・ノワール40%、サンソー40%、トゥーリガ・ナショナル20%。佐藤氏が選んだのは5年目以降のフレンチオーク古樽のみ。余分な樽の影響を排し、ぶどう本来の個性を第一に置く哲学が貫かれている。約11ヶ月の熟成後、荒ろ過のみを施し（清澄・その他の処理なし）ボトル詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eやや深みのあるルビー色。ダークチェリー、イチジク、赤系果実の香り、奥にハーブのニュアンス。エレガントで柔らかなタンニン、グルナッシュとサンソーの果実味がミッドパレットに溶け込み、優しいフィニッシュへと続く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e写真は2026年5月22日にレクールでワイン会をした時のもの。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e左が佐藤圭史氏\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8932\/8169\/files\/IMG_0700.jpg?v=1779877289\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Base Les Coeurs","offers":[{"title":"2023","offer_id":53211312980265,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8932\/8169\/files\/5_c4806765-80bd-4b91-ad2d-31d5e338d2ae.png?v=1779879614","url":"https:\/\/lescoeurs.net\/products\/10091235901737","provider":"Wine Base Les Coeurs","version":"1.0","type":"link"}