{"product_id":"10091233739049","title":"ケイジ バルベーラ 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eケイジ・ワイン（Cage Wine）／佐藤圭史について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e渋谷神泉のワイン・ビストロを閉め、世界を旅し、AAバーデンホーストの当主アディに「ここでワインを造れよ」と言われてスワートランドへ。南アフリカ初の日本人ワイン醸造家として、プラッターズ・ワイン・ガイド2年連続4つ星を受賞。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eケイジ バルベーラ 2023について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e南アフリカは100種類以上のぶどう品種を栽培する多様性を誇るが、そのなかでバルベーラを手がける農家は国内わずか10軒。本作はAAバーデンホーストの当主アディ・バーデンホーストが所有するスワートランドの自社畑「ヤッカルスフォンテイン（Jakkalsfontein）」産、樹齢25年のバルベーラ100%。スワートランドでも有数のこの農園が供給する良質なぶどうを、佐藤圭史氏がたった800本のみ醸造した極めて希少なキュヴェだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e佐藤氏自身のテイスティングコメントは次のように記されている——「輝きのある紫を帯びたルージュと表現したい。ブルーベリーやプラムを連想させる果実の香り、そして優しいハーブのニュアンス。口に含めば、きめ細かいタンニンと、優しくふくよかなバルベーラらしい赤系果実の味わい。酸も程よく、ミッドパレットではすみれを連想させる感もあり、優しいフィニッシュにつながる」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e写真は2026年5月22日にレクールでワイン会をした時のもの。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e左が佐藤圭史氏\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8932\/8169\/files\/IMG_0700.jpg?v=1779877289\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Base Les Coeurs","offers":[{"title":"2023","offer_id":53211310031145,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8932\/8169\/files\/2_20272bbf-2742-4e6a-9263-913422e95062.png?v=1779878678","url":"https:\/\/lescoeurs.net\/products\/10091233739049","provider":"Wine Base Les Coeurs","version":"1.0","type":"link"}