{"product_id":"10091222040873","title":"ケイジ ミラージュ 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eケイジ・ワイン（Cage Wine）／佐藤圭史について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e渋谷神泉のワイン・ビストロを閉め、世界を旅し、AAバーデンホーストの当主アディに「ここでワインを造れよ」と言われてスワートランドへ。南アフリカ初の日本人ワイン醸造家として、プラッターズ・ワイン・ガイド2年連続4つ星を受賞。ラベルは愛娘が赤ワインをイメージして描いた絵だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eケイジ ミラージュ 2023について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e「ミラージュ（Mirage）」とはフランス語で「夢幻」。毎年インスピレーションによって中身が変わる、佐藤圭史氏の実験的・芸術的キュヴェだ。テイスティングコメントは公式に設けていない——「グラスに注いだワインの表情と味わいをお愉しみください」というのが造り手の言葉だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e2023年は、記念すべきミラージュのファーストヴィンテージ。品種は南アフリカを象徴する在来品種ピノタージュ100%。南アフリカは100種類以上のぶどう品種を栽培する多様性を持つが、その中でも南アフリカで生まれた唯一の交配品種であるピノタージュは、この国のワイン文化のアイデンティティそのものだ。数年間の試行錯誤の末に完成した本作は、スワートランドの「モレリフ（Morelig）」ヴィンヤード、樹齢27年のブッシュヴァインから手がけた1,200本限定の希少なキュヴェ。佐藤氏は「間違いなく20年は熟成できるポテンシャルがある」と自信を持って語る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e写真は2026年5月22日にレクールでワイン会をした時のもの。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e左が佐藤圭史氏\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8932\/8169\/files\/IMG_0700.jpg?v=1779877289\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Base Les Coeurs","offers":[{"title":"2023","offer_id":53211289616681,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8932\/8169\/files\/3_9f3acb7a-dc15-4899-947b-236f3ee08d43.png?v=1779878293","url":"https:\/\/lescoeurs.net\/products\/10091222040873","provider":"Wine Base Les Coeurs","version":"1.0","type":"link"}