{"product_id":"10071426171177","title":"ボランジェ ラ・コート・オー・ザンファン2013","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eシャンパーニュ・ボランジェについて\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e1829年、アンリ・ボランジェがフランス・シャンパーニュのアイ村に設立。以来約200年、「品質への誠実さ」を家是に掲げ、大手メゾンとしては今なお家族経営を維持する稀有な存在だ。ボランジェのスタイルを規定するのはピノ・ノワール、自社畑、木樽醗酵、そして時間だ。グランド・クリュとプルミエ・クリュを中心に160ヘクタールを超える自社畑が全使用果実の約70%を賄い、ヴァン・ド・レゼルブはすべて天然コルク栓のマグナムボトルで区画別・年別に保存する——これを実践するメゾンは他にない。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e現セラーマスターはドゥニ・ビュネー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eラ・コート・オー・ザンファン シャンパーニュ 2013について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e「ラ・コート・オー・ザンファン」はボランジェ初の単一区画キュヴェ。アイ村のグラン・クリュ指定のリュー・ディ「ラ・コート・オー・ザンファン」4ヘクタールを100%使用する。この区画はかつて50名以上の所有者に分散していたが、1926年から1934年にかけてジャック・ボランジェが一枚一枚丁寧に買い集め、今日のボランジェが単独で所有する。「シャンパーニュのロマネ・コンティ」と呼ばれるほど崇高な評価を持つ区画で、2009年からオーガニック農法に転換。畑にはボランジェが守り続けるプロヴィニャージュ（枝を土に伏せて発根・新株化する伝統的繁殖法）も行われており、フィロキセラ以前に近い農業文化が生きている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eキュヴェはピノ・ノワール100%のグラン・クリュ。醸造はまずブルゴーニュ方式で仕込まれ、スティルワインとして静かに発酵・熟成。その後シャンパーニュ製法（瓶内二次発酵）に移行し、アペラシオンの規定の2倍に相当する長期シュール・リーを経てリリース。ドサージュはわずか4g\/lのエクストラ・ブリュットに仕上げ、コルク栓で封をして熟成させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e2013年のシャンパーニュは雨の多い春と開花遅延に始まったが、7月〜8月にシャンパーニュ史上最長の日照記録を達成。特にアイ・グラン・クリュでは完熟した高品質な果実が実現したヴィンテージ。黄金色に輝く外観。メントール、熟した果実、アカシアのはちみつ、シトラスのアロマ。生き生きとした複雑なパレットに、レモン、カレースパイス、バター、コンフィの赤系果実が重なり、フレッシュな酸が長い余韻を支える。\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Base Les Coeurs","offers":[{"title":"2013","offer_id":53076823212329,"sku":null,"price":214500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8932\/8169\/files\/shopping-4.webp?v=1777548792","url":"https:\/\/lescoeurs.net\/products\/10071426171177","provider":"Wine Base Les Coeurs","version":"1.0","type":"link"}