{"product_id":"10062658568489","title":"ルシアン・ル・モワンヌ　ヴォルネイ プルミエ・クリュ レ・カイユレ　2010","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eルシアン・ル・モワンヌについて\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e「ルシアン（Lucien）」は「光」、「ル・モワンヌ（Le Moine）」は「修道士」を意味するフランス語だ。このマイクロ・ネゴシアンの名は、創業者ムニール・サウマの半生に由来する。レバノン出身のムニールは1980年代、エルサレム近郊のトラピスト修道院で7年間を過ごし、叔父である修道院長のもとでワイン造りを学んだ。その後モンペリエで醸造学を修め、カリフォルニアとフランスで研鑽を積んだのち、妻のロテム・ブラキンとともに1999年にボーヌにセラーを開設した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eルシアン・ル・モワンヌはブルゴーニュのなかでも最小規模のネゴシアンのひとつ。最大100樽という厳格な上限を設け、夫妻ふたりだけで全作業を行う。畑は自社所有せず、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの名高いプルミエ・クリュ・グラン・クリュ生産者から毎年厳選した果実を買い付ける。1区画あたり1〜2樽という超少量生産により、全体で年間300〜900本のみのキュヴェが並ぶ。醸造哲学は「しないことの哲学（la politique du 'je ne fais pas'）」。発酵後のワインをセラーに迎え、18〜24ヶ月の長期シュール・リー熟成、100%新樽（ジュピーユの森産細目木のカスタムバリック）、清澄なし・濾過なしで仕上げる。「多くの人が『何かをする』と言う。私たちの目標は可能な限りクラシックであること——足し算も引き算もしない」とムニールは語る。ステファン・タンツァー、アントニオ・ガッローニらから一貫して高評価を受け、コレクターから熱烈に求められるカルト的存在だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eヴォルネイ プルミエ・クリュ レ・カイユレ 2010について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e「レ・カイユレ（Les Caillerets）」はヴォルネイ最高格のプルミエ・クリュであり、長らく「グラン・クリュに最も近いプルミエ・クリュ」と称されてきた。コート・ド・ボーヌ中腹の石灰岩質土壌、東向きの絶好の斜面。ヴォルネイらしい繊細なフローラルの香りとエレガントな骨格、そして力強さを兼ね備えたテロワールの典型とされる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e2010年ブルゴーニュは生育期の苦難（霜・天候不順）を乗り越えた後、9月の好天に恵まれた偉大なヴィンテージ。高い酸と際立った凝縮感が共存し、21世紀のブルゴーニュ屈指の長期熟成型として広く評価されている。ルシアン・ル・モワンヌの2010年カイユレについてアントニオ・ガッローニ（ヴィノス）は「完璧そのものの一本。赤系果実、砕いた岩石、フラワーが見事に織り合わさる。エレガントで洗練された気品あるファブリック。アロマとフレーバーが楽々とビルドアップし、巨大でインテンスな余韻へと続く。圧倒的なフィネス」と評した。\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Base Les Coeurs","offers":[{"title":"2010","offer_id":52991794676009,"sku":null,"price":41800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8932\/8169\/files\/shopping-1_24e1568c-b155-440c-b8e4-ad56da9fd5ba.webp?v=1776258882","url":"https:\/\/lescoeurs.net\/products\/10062658568489","provider":"Wine Base Les Coeurs","version":"1.0","type":"link"}